Skip to main content
Salaattireseptit

Kana-Caesarsalaatti

By 3.11.202129 joulukuun, 2021No Comments
  • Roomansalaattia 2 ruukkua
  • Villirucola 1 ruukku
  • Broilerin sisäfilettä yrttivalkosipulimarinadissa
  • Pekonia/ ilmakuivattua kinkkua 100 g
  • Grana padanoa tai parmesaania lastuina
  • Suola
  • Mustapippuria myllystä
  • Krutonkeja

Aloita paistamalla broilerin sisäfileet ja ruskistamalla pekoni. Imeytä pekonista enin rasva talouspaperin päällä. Pieni broilerin rintafileet. Revi salaatit ja tarvittaessa lastututa juusto. Lisää päälle krutongit.

Kastike:

  • Anjofisfilettä liemineen 2 kpl
  • Valkosipulinkynsi 1 kpl
  • Worcesterhirekastiketta 1 rkl
  • Oliiviöljyä 0,5 dl
  • Sitruunamehua 1/2 sitruuna
  • Dijonsinappia 1 tl
  • Mustapippuria myllystä

Mittaa aineet tehosekoittimeen tai sauvasekoitinastiaan. Suristele kunnes kastike on tasaista. Testaa maku kohdilleen ja nauti salaatin kanssa.