Skip to main content
Salaattireseptit

Lämmin sieni-rucolaleipä

By 3.11.202129 joulukuun, 2021No Comments

Ohje soveltuu myös pastaan tai salaatiksi

  • Roomansalaatti
  • Rucola
  • Sieniä
  • Timjami
  • Punasipulia
  • Parmesaaniraastetta
  • Valkosipulia
  • Saaristolaisleipää
  • Mustapippuria
  • Suolaa
  • Öljyä

Leikkaa sienet viipaleiksi ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota sipuli. Lisää joukkoon sienet ja timjaminlehdet ja kypsennä kunnes neste on haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää vähän pienityt rucolan lehdet ja parmesaniraaste. Sekoita varovasti, älä kypsennä enää. Paahda leipä nopeasti uunissa tai paahtimessa. Hiero kuorittua valkosipulinkynttä leivän pintaan. Nosta sieni-rucolasalaatti leivälle. Ripottele päälle vielä kevyesti parmesaaniraastetta ja sitten haarukat ja veitset esiin.