Lehtipersiljaa käytetään normaalin kähärälehtisen persiljan tapaan ja sen maku onkin hyvin samanlainen. Välimeren ja Aasian alueilla käytetään enimmäkseen tätä sileälehtistä persiljaa. Lehtipersilja ei sovellu yhtä hyvin koristeeksi kuin kähärälehtinen persilja, mutta maustaa samat ruuat kuin persilja johon olemme tottuneet.
Mausta salaatit, keitot, tuorejuustot, yrttivoit, kylmät ja lämpimät kastikkeet sekä pastat tällä ravinteikkaalla yrtillä. Lehtipersiljasta saa helpommin tasaisen silpun, joten se toimii esimerkiksi smoothiessa paremmin kuin kähärälehtinen kaverinsa. Lehtipersilja säilyy parhaiten viileässä, jääkaapin vihanneslokerossa tai viileäkaapissa.
