Rakuuna kasvaa ympäri maailmaa ja sen nimi tarkoittaa pientä lohikäärmettä. Se on ollut aikoinaan rohtoyrtti, jonka on uskottu parantavan myrkyllisten eläinten puremia.
Voimakasarominen rakuuna on tuttu perinteisestä ranskalaisesta ja armenialaisesta keittiöstä. Suomessa rakuunaa käytetään enemmän kuivattuna. Tuoreenakin sitä voidaan käyttää moniin liha- ja kalaruokiin, ja tonnikalan kanssa se toimii erinomaisesti. Bearnaiskastikkeeseen se kuuluu pakollisena ja se antaa kivan anismaisen maun myös salaatteihin ja hedelmäsalaatteihin. Rakuuna säilytetään viileässä, jääkaapin vihanneslokerossa tai viileäkaapissa.
