Sitruunamelissa on ikivanha eurooppalainen yrtti. Sen nimi juontuu mehiläisestä ja sitä on kutsuttukin hunajakukaksi. Sitruunamelissaa on käytetty rohtona hammassärkyyn, hyvään onneen ja rauhottamaan.
Nokkostakin muistuttava sitruunamelissa sopii kaikkiin ruokiin, joihin sitruunakin käy. Se ei tosin kypsennettynä maistu kovin hyvältä, vaikka tuoksu onkin ihana. Parhaimmillaan sitruunamelissa on jälkiruuissa, kylmissä kastikkeissa ja smoothieissa. Useasti sitä käytetään jälkiruokien koristelussa, jossa se onkin varsin kaunis. Mikään ei myöskään estä silppuamasta sitruunamelissaa vaikka uunikalan päälle.
