Vuosikymmenten kuluessa Oksasen Puutarha on kasvanut yhden perheen unelmasta kotimaisen kasvatuksen edelläkävijäksi. Lue lisää meistä »
Hävikkivinkit
yrteille
Oksasen Puutarha on vastuullinen ruuantuottaja ja haluamme kannustaa myös asiakkaitamme vastuullisiin valintoihin. Älä heitä ylimääräiseksi jääviä yrttejä pois, vaan tutustu hävikkivinkkeihimme ja hyödynnä kotisi yrttejä monipuolisesti!
Hävikkivinkit yrteille
Pakastaminen – pakasta esimerkiksi jääpalakuutioissa veden tai oliiviöljyn kanssa ja käytä maustamaan keittoja, laatikoita jne. Voit myös pakastaa kokonaisia yrtinlehtiä rasioissa.
Kuivaaminen – kuivaa yrtit huoneenlämmössä tai uunissa miedossa lämpötilassa ja säilö ne ilmatiiviisiin rasioihin.
Yrttiöljyt ja etikat – hienonna yrtit öljyyn tai esim. viinietikkaan ja käytä maustamaan marinadeja, salaatinkastikkeita ja keittoja.
Pestot ja kastikkeet – yrttipestoja voit käyttää mm. leivän päällä, salaateissa, lihan ja kalan kanssa.
Yrttivoi – sekoita hienonnetut yrtit pehmeään voihin, muotoile tangoksi, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin. Käytä yrttivoita maustamaan leipiä, kasviksia ja grilliruokia.
Yrttisuola – sekoita hienonnetut yrtit ja merisuola ja anna kuivua huoneenlämmössä.
